Athena e i suoi piatti...

Il Ristorante Athena ha preparato per voi una galleria di immagini dei suoi piatti . Primi , secondi di carne e pesce , fritture miste di mare e per finire i dolci tipici creati artigianalmente di ricotta fresca e cioccolato fondente.
Antipasto greco antico con beccafico di sarde panelle di ceci olive nocellara del belice caponata di melanzana e formaggio primo sale Beccafico all'arancia di Sicilia Cocktal di gamberi Gamberi inperiali fatti con inpanatura di semi di papavero e giuggiulena e serviti con crema di aceto balsamico Antipasto di cozze a zuppa con pomodoro aglio olio di ulivo pepe nero e origano tutto cotto e sbagnato con un pizzico di vino bianco e una spolverata di prezemolo tritato verdurine in pastella fritte Antipasto misto casa e un antipasto misto che varia in base alla giornata e alle materie preime che abbiamo, ma soprattutto e un antipasto di fantasia che viene cambiato ogni giorno Antipasto grezzo siculo Antipasto siciliano Cozze gratinate Ravioli mediterranea con gamberetti e pomodoro Carrettiera con melanzane sarebbe pasta con aglio pomodoro fresco basilico e melanzane fritte Vellutata di zucchine Farfalle gamberi e noci Fettuccina uova di  san pietro sono uova del pesce san pietro con pomodorini ciliegini e gamberetti Fettuccine Vongarino sarebbe vongole veraci gamberetti e pomodorino ciliegino Marinara  frutti di mare con cozze calamari spada chele di granchio gamberetti vongole  misto di mollusci e crostacei Pappardelle ai ricci di mare con pomodorini e gamberetti pasta con sarde alla selinuntina2 Spaghetti pomodoro ,basilico  e melanzane Fettuccine ai gamberi e uova di pesce S.Pietro Spaghetti con sugo di pomodoro fresco aglio e un filo d'olio di ulivo e basilico Fettuccine di pasta fresca ai frutti di mare Photo 15-05-12 14 05 00 Penneta con zucca gialla gamberetti sgusciati e prosciutto crudo Minestrone di verdure fresce senza pasta Ravioli mediterranea sapore di mare Risotto gamberi e asparagi risotto marinara Pennette matriciana Spaghetti ciclope con cozze code di gamberi e noci tritate Spaghetti gamberi e asparagi Spaghetti nero di seppia1 Spaghetti scoglio sarebbero frutti di mare misti molluschi e crostacei senza pomodoro salsa cioè in bianco Pennete broccoli e gamberi tutto il sopore rustico mediterraneo che si possa desiderare Pappardelle con pomodorini broccoli e zafferano Chele di granchio e carciofi un mix unico e inseparabile Maccheroni con salsiccia di maiale condita con metodo selinuntino melanzane e finochietto selvatico Ravioli di ricotta e borragine con salsa di zucca e prosciutto Risotto con calamari piselli e zafferano Spaghetti vongole e pomodorino servito in un modo esclusivo per fare una sorpresa alla propria compagna Bistecca di lombata con osso Calamaro ripieno filetto al pepe verde Grigliata mista di pesce fresco pescato a marinella di selinunt paranza Sardine allo spiedo, antica tradizione del posto per la cottura delle sardine infilzandole con uno spiedo di canna e cotte su brace ardente. Filetto alla griglia Fiiletto all'aceto balsamico Fritto misto di calamari e gamberi Pesce spada alla griglia Costata di vitello fatta alla griglia con un filo di olio di ulivo Gamberoni in salsa vinegret fatti alla griglia con una legera panatura Petto di pollo con olive capperi cipolla Gamberoni marzancolli tipici del nostro mare mediterraneo pescati qui a Marinella di Selinunte Pesce fresco pescato a Marinella di Selinunte e direttamente sulla vostra tavola Seppie fresche pescate a Marinella di Selinunte che serviranno per fare sia la pasta al nero di seppia si per le grigliate o semplicemente delle seppie arrosto o fritte una vera delizia del nostro mare Polpo bollito e servito intero con un filo d'olio di ulivo e una spolverata di pepe nero fresco Tonno fresco arrosto con un filo d'olio di ulivo e sale Salsiccia di maiale alla griglia Misto di carne arrosto che può variare in base alle vostre richieste Grigliata di pesce con scamp sapsa e calamaro co contorno di patate sabbiate porchetta ripiena fatta a forno a legna Inzalata mista con sottaceti pomodoro lattuga e mais Inzalata athena e una inzalata ricca che varia in base ai prodotti giornalieri o anche in base alle richieste dei clienti Inzalata di pomodoro e basilico fresco inzalato mista con tonno Inzalata di pomodoro e cipolla di Partanna fresca cuor di cioccolato e un dolce che preparo con puro cacao al 87% , burro farina di amido e  zucchero1 Panna cotta al creme caramel preparata con ingredienti di prima qualità. Cannolo siciliano di nostra produzione  tutto artigianale . Doce fatto dal nostro chef con ricotta fresca di pecora amarena e un biscotto al burro grezzo

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Giovanna Barraco